脑出血患者，饮食治疗不可少

脑出血是指非外伤性脑实质内血管破裂引起的出血，占全部脑卒中的20%-30%，急性期病死率为30%-40%，其危险因素包括年龄、高血压病、糖尿病、高胆固醇血症、高脂血症、吸烟及酗酒、肥胖、饮食等。除药物治疗外，脑出血患者的饮食治疗也不可忽视，其目的是保护脑功能，促进神经细胞功能的修复以及营养全身。关于脑出血患者合理的饮食，应该注意低盐、低脂、高钾膳食，纠正营养不良或营养失调，促进恢复和防止复发。

脑出血急性期病人给予高蛋白、高维生素、高热量（-cal/日）饮食。昏迷不能进食者鼻饲流质4-5次/日，-ml/次，如牛奶、豆浆、藕粉、蒸蛋或混合果蔬匀浆等。

饮食清淡，多吃含水分、纤维素的食物，多食蔬菜、水果，忌烟、酒及辛辣刺激性强的食物。限制钠盐摄入（少于3g/日），因为食钠过多会造成钠潴留，从而加重脑水肿。

食物温度适宜，过热可能烫伤口腔黏膜，过冷易导致腹泻，影响吸收。对于尚能进食者，喂饮食时不宜过急，遇呕吐或反呛时应暂停，防止食物呛入气管引起窒息或吸入性肺炎。

应适当补充维生素C、尼克酸（维生素PP）、维生素B6及维生素E。还应注意钾、镁和碘等微量元素的摄入。

控制体重，减少胆固醇的摄入量，每日胆固醇摄入量要控制在毫克以下，尤其要避免摄取鱼子、动物内脏、肥肉等高胆固醇食物。

定时定量，少量多餐。三餐的热量分配最好为：早餐25%-30%，午餐35%-40%，晚餐25%-30%，两餐之间可适当加餐。

脑出血患者及家属应充分认识饮食治疗的重要性，把其作为康复的重要手段，提高生活质量！

为了您的健康，我们一起努力！

医院药学科

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