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41岁厨师脑出血倒地厨师职业病成大患
来源：钱江晚报
昨天，医院重症监护室，41岁的厨师王先生尚未苏醒。
“他送来时就已昏迷，血压高得超过了血压计最高值。”医院神经外科专家竺国充说，眼下天气寒冷，有高血压的病人一定要当心，注意保暖，不要过度疲劳。
王先生在杭州官巷口附近的一家单位食堂当厨师。“吃早饭的时候，人还好端端的，一起在聊天，我回了个身，他人就倒在地上了。”陪同前来的食堂大姐，惊魂未定，“我紧紧地抱牢他，不停地问他，还对他说，地上冰冷，你得靠在我身上。可他已经不能说话，没有一点反应。”
医生怀疑，是脑出血，需要手术，得有家属签字。王先生是安徽人，一个人在杭打工，老婆孩子都在老家；同事们手忙脚乱，翻出他的手机，通讯录上的电话，一个个打过去，终于联系上了他的外甥和姐姐。
王先生很快被推进了手术室，手术进行了2个多小时。因为颅内压力很大，在手术室他还吐得很厉害，血压高得连血压计都爆表了。
家里人说，王先生患有高血压，但没有吃药。同事说，王先生平常挺节俭的，在食堂工作，下午1点多就下班了，下了班之后还到其他地方帮工，一个人做两份工，前一晚几乎没怎么休息，一早就又来上班了。
这多么可怕啊！厨师这个职业，需要长时间的站立与手工劳作，因此无论身体还是心理都会受到一定程度的伤害，有的甚至会烙下病根，成为职业病，所以身为厨师的你，一定要注意对自己的身体及心理的保养。
那么，厨师应该如何保养自己呢？
一、身体方面的调整
1、油烟综合征
如果已经得了油烟综合征，首先要停止油烟的继续吸入，同时采取消炎、止咳等对症治疗措施，并加强体育锻炼。每天早晨到室外呼吸1至2小时新鲜空气，一般一两个月即能治愈。
2、胃病
治疗厨师职业性胃病，规律的饮食习惯几乎是最根本的治疗方法，但厨师工作的特殊性使这一点很难实现。所以随身携带一些零食，比如能提供热量的巧克力，或者面包蛋糕之类的点心，可以随时补充能量。
3、静脉曲张
首先，需要有一双防潮湿的鞋子，以保证脚部足够干燥温暖；
其次，在工作的间隙，尽量做一些可以舒展身体的运动，比如踢踢腿，在室外开阔场地做广播体操也是一种不错的选择。
4、高温
气温升至32℃以上后，体温的调节主要靠汗液的蒸发来散热，而气温达到34℃以上就要提防中暑，高温环境下的厨师更要注意了。建议厨师们尽量间歇离开厨房，并不断补充水分，用湿毛巾降温，若厨师有发烧、胸闷等症状，千万不能硬撑着。
5、噪音
尽量使用一些噪音比较小的机器，在不影响工作的情况下，适当戴一些减缓噪音的保护工具，比如耳塞，耳机。
6、腕部腱鞘囊肿
首先，要使上肢得到充分休息，尽量不做重活；
其次，不要受凉，以防止痉挛；
再次，如果症状比较严重，可以采用药物治疗的方法，传统的针灸也能收到较好的治疗效果。
二、心理方面的调整
1、善良
善良是心理养生的营养素。心存善良，就会以他人之乐为乐，扶贫帮困；心存善良，就会与人为善，乐于友好相处，心中就常有愉悦之感；心存善良，就会光明磊落，乐于对人敞开心扉，心中轻松；心存善良的人，会始终保持泰然自若的心理状态。
2、宽容
宽容是心理养生的调节阀。人在社会交往中，吃亏、被误解、受委屈是不可避免的，面对这些，最明智的选择是学会宽容。宽容不仅包含着理解和原谅，更显示一个人的气度和胸襟。一个不会宽容，只知苛求的人，其心理往往处于紧张状态，从而导致神经兴奋、血管收缩、血压升高，心理、生理进入恶性循环状态。学会宽容就会严于律己，宽以待人，这就等于给自己的心理安上了调节阀。
3、乐观
乐观是一种积极向上的性格和心境，它可以激发人的活力和潜能，帮你解决矛盾，逾越困难。而悲观则是一种消极颓废的性格和心境，它使人陷入悲伤、烦恼、痛苦之中，让人在困难面前一筹莫展，严重影响了人们的身心健康。
4、淡泊
淡泊是心理养生的免疫剂，是一种崇高的境界和心态，是人生的追求在深层次上的定位。有了淡泊的心态，就不会在世俗中随波逐流，追逐名利，也不会对身外之物得而大喜，失而大悲，更不会对世事他人牢骚满腹，攀比嫉妒。
淡泊的心态使人始终处于平和的状态。保持一颗平常心，一切有损身心健康的因素，都将不战而退。
厨艺先锋
