补铁吃甚么好细数补铁6大食品

补铁吃甚么好细数补铁6大食品

本文导读：很多女性朋友常常会遇到缺铁问题，补铁的食品有那些呢，吃甚么可以补铁呢？下面就让小编逐一为你解答吧。

黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。

2、猪血

血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量北京白癜风医院地址丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几近高一倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。

3、红枣

红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。中国治疗白癜风最好的医院每100克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者常常伴随维生素C缺少。所以，产妇在吃含铁的食品的同时，还要吃富含维生素C的食品，红枣正是最好补品。食用含铁多的食品时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以避免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。

4、猪肝

猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。另外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不但对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

5、鸡蛋黄

在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食品，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7毫克，铁吸收率只有3），但鸡蛋是常见食品，食用保存方便，各种营养价值较高。

6、血豆腐

煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100克猪血含铁260毫克，相当于猪肝中铁含量的10倍，从古代开始，就一直是补血佳品。

补铁美味菜肴

猪肝瘦肉粥

原料：鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适当、盐少量。

制法：

1、将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适当拌匀。

2、将大米洗干净，放锅中，加清水适当，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟便可。

4彩珍珠汤

原料：面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜，适当油、葱姜末、盐、酱油。

制法：

1、将面粉放入盆内，用筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩。

2、将猪肉剁成肉末；菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段。

3、热锅入油，放点葱姜末，下肉末煸炒，再放少量酱油，添入适当水烧开。再放入小面疙瘩。用勺搅拌均匀，煮片刻。然后倒入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适当盐，稍煮片刻即成。

胡萝卜肉菜卷

原料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜，适当油、葱姜末、盐、酱油。

制法：

1、面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加入适当水，和成面团发酵。

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